Por Europa Press
El cacao ha superado por primera vez la marca de los US$10.000 por tonelada, lo que supone un nuevo hito en su escalada dada la escasez de oferta en los mercados.
Los futuros en Nueva York han alcanzado la barrera psicológica de los cinco dígitos en los primeros compases de la cotización para registrar el nivel más alto jamás alcanzado en un contrato de máxima actividad.
No obstante, a medida que avanzaba la sesión, el precio del cacao se ha moderado a los US$9.909, un 10,85 % más que el día anterior, cuando ya estaba en máximos. A modo de referencia, tan solo doce meses antes el cacao cotizaba a unos US$2.900.
En lo que va de marzo, el precio de esta materia prima clave para algunas economías africanas se ha duplicado. Las malas cosechas en África occidental, principal región productora del mundo, y el pobre aumento de la recolección en otras zonas explican la carestía.
Este repunte podría traducirse en un aumento del coste del chocolate a lo largo del año, lo que ha llevado a algunos fabricantes a reducir el tamaño de las barras comercializadas o a promover variedades con ingredientes alternativos para contener el encarecimiento.
"El chocolate podría ser aún más caro en la Semana Santa de 2025 si las enfermedades del cacaotero y las inclemencias del tiempo prolongan el déficit en medio de los altos precios del azúcar", según ha explicado la analista de 'Bloomberg Intelligence', Diana Gomes.
En este sentido, el suministro podría verse aún más comprometido toda vez que entren en vigor las normas de la Unión Europea destinadas a impedir la comercialización de productos que contribuyan a la deforestación.
