Por estrategiaynegocios.net
Con una inversión inicial de US$200.000, Vegetales Fresquita anuncia el lanzamiento de la marca de alimentos a base de plantas, NotCo, en suelo costarricense.
El primer producto del portafolio será NotMilk, de la categoría de bebidas vegetales, en tres presentaciones: original, chocolate y baja en grasa. La alianza comercial se concretó tras seis meses de negociaciones.
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“NotMilk tiene el sabor más similar a la leche de vaca que existe en el mercado, a diferencia de otras alternativas en el mercado, mantiene la textura, el aroma, y la funcionalidad de la leche”, dijo José González, gerente de desarrollo de Vegetales Fresquita. “Además, no contiene colesterol, lactosa, transgénicos ni gluten”.
En una segunda etapa Vegetales Fresquita incorporará NotMayo, una alternativa vegetal de mayonesa, y los productos congelados: NotIcecream en helados, NotMeat en carne molida, NotChicken, una torta que sabe a pollo y NotBurger, una torta que sabe a carne.
Inteligencia Artificial en el proceso
NotCo, que tiene su casa matriz en Chile, desarrolló una plataforma tecnológica que mediante la inteligencia artificial analiza la estructura de los productos de origen animal a nivel molecular y los replica utilizando plantas y vegetales.
La representación de la marca chilena se concreta en momentos en que Vegetales Fresquita, líder en el mercado centroamericano en el procesamiento de alimentos, busca diversificar sus líneas de negocio, siempre orientadas a la parte alimenticia.
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En Vegetales Fresquita comparten la filosofía de utilizar la tecnología para el desarrollo de más productos, en menor tiempo y con calidad.
Gracias a esta alianza Fresquita abrió más plazas de empleo, de las 250 que ya ofrecía en sus plantas en Cartago y en Panamá.
Costa Rica es el primer país de Centroamérica en el que NotCo incursiona, está también en Chile, Colombia, Ecuador, Perú, Argentina, Uruguay, México, Estados Unidos, Canadá, y Brasil, de donde se importa a suelo nacional
