Hoy por hoy tenemos amas de casa con una mayor independencia económica, el porcentaje de amas de casa con un trabajo remunerado aumenta significativamente 5pp, llegando en 2021 al 33%, sin embargo, hay una mayor brecha social, ampliándose en los hogares de estratos sociales bajos (Scl4), en 2012 teníamos un 42% y para 2021 pesan un 53%.
Entre las evoluciones en los hábitos de compra, el shopper actual lleva más unidades por ende realiza un mayor gasto en cada acto de compra, en 2012 llevaban 8 ítems pagando en promedio en cada acto de compra US$7,29 y hoy llevan 11 ítems con un ticket promedio de US$9,18, influenciado el aumento de la compra en la misión de Despensa, donde hoy el 45% del desembolso de FMCG se hace a compras de más de 10 categorías, en pocas palabras en pandemia el shopper se está abasteciendo más que años anteriores (6pp más que hace 9 años).
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También se da un cambio en las actitudes de compra, la pandemia impulsó a un shopper más apurado y decidido, donde el principal objetivo es entrar y salir rápido de la tienda, y se convirtió un poco más experimentador, desabastecimientos de inicio de pandemia provocó que el shopper se atreviera a probar marcas nuevas, actitudes muy diferentes a las que observamos años anteriores, donde tenía la oportunidad de observar con detenimiento los productos en el punto de venta y se caracterizaban por ser más buscadores de precio.
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Entre otros cambios, vemos que en 9 años se observa una aceleración en la compra de comestibles, especialmente en el sector de Lácteos, que pasa de 12% de participación a 15%. Y en cuanto a canales se evidencia el cambio en el desarrollo de canales emergente como el Ecommerce y teléfono, que crecieron forzosamente con la pandemia.
