Por estrategiaynegocios.net
El Instituto Costarricense de Turismo (ICT) presentó su estrategia de posicionamiento para continuar creando cultura alrededor de la gastronomía sostenible y saludable.
Con la iniciativa se busca brindar apoyo al Plan Nacional de Gastronomía Costarricense y Sostenible (PNGCSS), como uno de los grandes atractivos que tiene el país hacia el extranjero.
“Desde el ICT estamos trabajando la estrategia de comunicación ‘Costa Rica, un país de sabores por descubrir’. El año pasado elaboramos un material audiovisual que nos permitió explorar y dar a conocer los encadenamientos gastronómicos y los sabores de comunidades como Guanacaste, Puntarenas, el Caribe, Los Santos, entre otras”, indicó Ireth Rodríguez, Jefa de Promoción del ICT.
Este 2023 el plan es seguir exponiendo más regiones y curiosidades gastronómicas para invitar al costarricense y extranjeros a realizar turismo con identidad, los productos, las recetas, las historias que están detrás de cada platillo de nuestro país.
Echeverría agradeció a los adherentes que han participado con gran número de eventos en el periodo 2021- 2022, desarrollando la gastronomía sostenible saludable del país y a los nuevos que se suman a este movimiento, entre los que se incluyen la Federación de Municipalidades de Occidente de Alajuela conformada por 14 municipalidades afectando a más de 700.000 personas a través del Plan Piloto Occidente una Región hacia Sistemas Alimentarios Sostenibles y Saludables.
Embajadores
La Fundación Costarricense de Gastronomía (FUCOGA), ente coordinador del Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable (PNGCSS), realizó su Asamblea Anual de Adherentes, en la que dieron a conocer los avances, nuevos integrantes al plan y el nombramiento de dos actores importantes del escenario nacional como embajadores de nuestro arte culinario.
En este contexto, a partir del mes de marzo, el país contará con dos embajadores honorarios: la chef Isabel Campadal, reconocida pionera del mundo gastronómico local, y el gerente general del Centro de Convenciones de Costa Rica señor Álvaro Rojas.
“Es un gran honor y un gran compromiso aceptar este nombramiento, el cual nos confirma estar por el camino correcto al apostarle a la gastronomía sostenible y saludable para promover el desarrollo del país. Al ser parte de esta iniciativa buscamos apoyar al productor nacional, utilizando ingredientes locales y platillos que resalten los atributos de la cocina costarricense”, comentó Rojas.
Dentro de las nuevas empresas adherentes al plan destacan: Asociación Destino Sarapiquí Sostenible, ADN Wellness, Cámara de Turismo de Sarapiquí, Colectivo Agroecológico Zurquí, Grupo Mawamba, Federación de Municipalidad de Occidente, Asociación para la Regeneración, Fundación Mayo, Red Costarricense para Disminución de Pérdida y Desperdicio de Alimentos, Municipalidad de San Ramón y Sostenible por Naturaleza.
La actividad se llevó a cabo en coordinación con aliados estratégicos, como ICT y el Centro de Convenciones de Costa Rica (CCCR).
