Entrevista por Gloria Rodríguez - Revista Estrategia & Negocios
Nancy está al frente de Ibagari, una empresa familiar que nació en 2015 y se ha consolidado como un emblema de lo mejor del chocolate del país.
Ibagari significa “vida” en garífuna, uno de los idiomas ancestrales que se hablan en Honduras y que ahora conquista paladares alrededor del mundo.
La empresa produce chocolate gourmet con cacao de La Másica, Atlántida, y desde 2017 también es la firma responsable de “Ibagari Chocolate – La Casa del Cacao Hondureño” la primera chocolatería y tienda de productos y bebidas derivados de cacao.
“El primer reto al que me enfrente era fundar la primera procesadora de cacao de capital 100 % hondureño. Era un rubro en el cual no había experiencia local y definitivamente fue todo un reto”, dice Nancy quien recuerda lo difícil que fue la puesta en marcha y tener todos los equipos requeridos para elaborar todos los productos beanto bar (desde el grano a la barra)”.
Otro reto, dice la fundadora y directora ejecutiva de Ibagari, fue la inauguración de la primera tienda de chocolates y productos derivados de cacao a nivel nacional, en la ciudad de San Pedro Sula.
Reconoce que introducir productos completamente nuevos -que eran desconocidos en ese entonces por los hondureños- no fue fácil.
A sus 34 años de edad reconoce que desde sus inicios las bases fundamentales para su desarrollo y crecimiento como empresarias e resumen en dos palabras: conocimiento y la innovación, conceptos que le han permitido abrir un nuevo y delicioso mercado, además de ser una embajadora de su país ante el mundo.
