Por Gabriela Melara - estrategiaynegocios.net
La Comisión de Alimentos y Bebidas y la Unidad de Inteligencia de Mercados de AGEXPORT se dio a la tarea de analizar el mercado estadounidense, con el objetivo de establecer mejores estrategias para los consumidores de este país.
La relevancia de conocer el comportamiento del consumidor de Estados Unidos es porque es el tercer mercado al cual se exportan alimentos y bebidas desde Guatemala. Durante el 2023, se ha exportado un valor de US$101 millones 343 mil 282.
Y dentro de ese amplio territorio encontraron que "los estados que más consumen los productos guatemaltecos son: Florida, Texas, New Jersey, California y Pennsylvania”, indicó Aida Fernández, Gerente del Sector de Manufacturas y Servicios de AGEXPORT.
“Es impresionante y de gran importancia lo que ocurre con el ecommerce en Estados Unidos. Se espera que el 16.4% de las ventas minoristas se realicen por medio de ecommerce para el 2023. Para el 2026, se prevé que las mismas aumenten a un 21.2%. Además, es significativo atender las demandas del público joven estadounidense, ya que el 55% de este grupo, personas de 18 a 24 años, han realizado, mínimo, una compra a través de las redes sociales. Se espera que este último porcentaje aumente el próximo año”, afirmó Melissa Corzo, Coordinadora de la Comisión de Alimentos y Bebidas de AGEXPORT.
Para los expertos, es fundamental tomar en cuenta todas las normativas y regulaciones para que los productos guatemaltecos puedan ser movilizados a Estados Unidos, atendiendo las indicaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos -FDA, por sus siglas en inglés-, misma que tiene a su cargo garantizar que los alimentos vendidos en Estados Unidos sean seguros, saludables y cuenten con el etiquetado correcto.
CAMBIOS EN EL CONSUMO
Actualmente, el 80% de los consumidores, a nivel mundial, de alimentos y bebidas están dispuestos a realizar cambios en la compra de productos, limitando el impacto negativo en el medio ambiente.
Tomando en cuenta “las tendencias de consumo en Estados Unidos, es crucial que las empresas guatemaltecas implementen distintas estrategias de exportación, tomando en cuenta tres aspectos importantes: sostenibilidad, bienestar y productos premium”, de acuerdo con Fernández.
Algunos de estos productos innovadores, que tienen amplio potencial son: alimentos con emisiones de carbono neutrales, carnes cultivadas, alternativas de lácteos (bebida de papa), bebidas con beneficios para la salud mental y con base en aromas, como también, opciones diferenciadas de bebidas alcohólicas.
DATO
Estados Unidos, uno de los principales mercados con mayores ingresos por venta de alimentos y bebidas, alcanzaría un valor de US$975 miles de millones para el mercado de alimentos y US$806 miles de millones para el de bebidas en 2023, esto con la expectativa que las ventas aumenten el próximo año.
