El café de Costa Rica tiene un precio promedio acumulado para el periodo 2015-2016 superior en un 39% al de la Bolsa de Nueva York, principal mercado de referencia para este producto.
Hasta ahora, la cotización promedio acumulada del grano costarricense es de US$178,63 por quintal (saco de 46 kilos), precisó este lunes el Instituto del Café de Costa Rica (Icafé).
Ese valor está US$50,70 por encima de las cotizaciones promedio del quintal en la Bolsa, explicó el subdirector ejecutivo del Icafé, édgar Rojas.
Este premio o diferencial se logra al vender a Europa, Japón, Canadá, Corea o Estados Unidos, donde los compradores pagan por la calidad, aseveró ayer el director ejecutivo del Icafé , Ronald Peters.
Algunos productores se salen del promedio y colocaron, para el futuro, parte de sus cosechas a precios superiores a US$200 por quintal, según el Instituto.
El diferencial puede variar cada año, según el comportamiento de los precios en la Bolsa, dijo Rojas.
Las organizaciones locales y el Icafé mantienen un constante impulso a programas para mejorar la calidad. En este momento, se estima que un 70% de la cosecha obtiene mejores precios internacionales.
