Por Gabriela Melara - revistaeyn.com
Pizzería La Clásica de El Salvador posicionó a su país en el ranking 50 Top Pizza Latin America 2024, donde obtuvo el puesto #39 en la más reciente gala, entregada en Río de Janeiro, Brasil.
Esa fue la posición más alta de la región, que también estuvo representada por Seba’s - Uvita, de Costa Rica, que llegó a la posición 43 y en la 47 se ubicó L’Aperó Pizza, de Ciudad de Guatemala, Guatemala.
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Tras recibir el premio, el fundador de La Clásica, Juan Cárcamo, escribió en sus redes sociales para agradecer a sus colaboradores, familia y clientes por la preferencia.
"El Salvador tiene una pizzería de Clase mundial. El día de hoy en la ceremonia de premiación @50toppizza en Instituto de Italia de Rio de Janeiro Brasil...YO CREO EN EL SALVADOR...Estamos en la mira del MUNDO y la pizza no se queda atrás", apuntó.
Cárcamo presenta una pizza artesanal, cocinada en horno y con ingredientes provenientes de Italia. "Nuestras técnicas de Pizza son las mejores a nivel nacional, en La Clásica hemos aprendido de los mejores pizzeros en Italia en capacitaciones internacionales", apuntan en su sitio web.
L'Aperó Pizza se presenta como "las mejores pizzas artesanales en 4 Grados Norte". Tiene 10 años de existir y se caracteriza por su ambiente bohemio e íntimo.
Por su parte, Seba's obtiene todos sus ingredientes localmente, incluida su propia granja, y todo es frescura orgánica. Pero, igualmente se caracteriza por ser una pizza artesanal y es una de las sensaciones de Uvita, Costa Rica, para los extranjeros.
LATINOAMÉRICA RECONOCIDA EN LA GALA
El premio fue entregado por 50 Top Pizza Latin America, la guía más influyente en el sector de la pizza en el mundo, que divide en cuatro regiones al mundo. Esta es la primera edición para Latinoamérica, previamente, desde 2017 lo hacen en América Norte, Asia, Italia, que la ven como una sola región, y ahora la región.
Leggera Pizza Napoletana es São Paulo de Brasil se convirtió en la mejor pizzería de América Latina. En segundo lugar se encuentra QT Pizza Bar en São Paulo, Brasil. En tercer lugar se encuentra Ti Amo en Buenos Aires, Argentina.
Son 14 los países latinoamericanos presentes en el ranking. Brasil, con sus 25 sedes, es el país más representado. Le siguen Argentina con 8 y Chile con 6. São Paulo se ha confirmado como la capital de la pizza de calidad en América Latina con nada menos que 10 locales presentes en nuestra guía.
"Es de particular importancia para nosotros expresar nuestra gratitud a Brasil y a la ciudad de Río de Janeiro", declararon los curadores de la guía Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere "por la calurosa acogida que hemos recibido; Inmediatamente nos sentimos como en casa y el entusiasmo hacia nuestro guía y hacia la pizza en sí hizo que esta ceremonia de entrega de premios fuera una de las mejores que hemos dado. También queremos agradecer a Bráz Pizzaria, presente en nuestra guía como una de las cadenas artesanales, que acogió nuestra fiesta", apuntó.
Los primeros 10 puestos de las 50 Top Pizza Latin America 2024 entran directamente en las 100 Mejores Pizzerías del Mundo, que se darán cita en el Teatro Mercadante de Nápoles el 10 de septiembre para 50 Top Pizza World 2024.
