En alianza con Telefónica, el creador y chef Ferran Adrià inauguró este 10 de diciembre, en la Sala 3 del Museo de Arte y Diseño Contemporáneo, la exposición Innovation Space: una muestra enfocada en promover la innovación, creatividad y tecnología como motores de transformación, que se ha presentado en varias ciudades de Europa y Latinoamérica.
"Para Telefónica es muy importante compartir con los costarricenses esta exposición, que nace de la alianza que establecimos con nuestro embajador de marca Ferran Adrià desde 2010. Esta colaboración con Adrià nos ha permitido desarrollar iniciativas para audiencias de carácter internacional, así como acciones para la aplicación de las nuevas tecnologías al ámbito gastronómico y su proceso creativo en colaboración con Telefónica I + D.", manifestó el director País de Telefónica Costa Rica, Jorge Abadía.
Añadió que la visita de Ferran al país responde al compromiso que Telefónica asumió con Costa Rica hace poco más de tres años, de traer las buenas prácticas y valores que comparte la empresa y justamente, promover la reflexión sobre la creatividad y la innovación, que es un pilar fundamental dentro de la empresa.
En el Innovation Space se muestran los procesos creativos que gestó Adrià en su restaurante elBulli, nombrado por cinco años como el mejor del planeta y ganador de tres estrellas Michellin. ElBulli se convirtió en un laboratorio culinario en donde se retaron los rígidos códigos de la alta cocina para dar vida a una propuesta que trasciende hasta la actualidad.
Compuesto por cuatro módulos, el Innovation Space explica el contenido y la evolución de diversos platos gastronómicos a través de la historia, el proceso creativo de los platillos de elBulli así como la "deconstrucción", en donde se visualiza cómo los ingredientes son modificados en sus texturas, forma o temperatura para crear un plato nuevo. El cuarto módulo es una mesa interactiva en la que se visualizan proyecciones y tarjetas de los pictogramas que se usaban en el afamado restaurante.
Del 10 al 13 de diciembre, la Sala 3 del Museo de Arte y Diseño Contemporáneo (MADC) albergará esta muestra y por su relevancia, el museo abrirá sus puertas de forma gratuita y con un horario extendido de 9:00 a.m. a 7:00 pm.
Por su parte, la ministra de Cultura y juventud, Elizabeth Fonseca, manifestó que 'para el Ministerio de Cultura y Juventud es de mucha importancia que el Museo de Arte y Diseño Contemporáneo tenga una veta de trabajo enfocada al trabajo de las personas creativas como las que se encargan de diseñar mucho de lo que utilizamos y vemos en nuestro entorno: arquitectura, mobiliario, materiales gráficos, aplicaciones multimedia, vestimentas, entre otros.
Esta gestión también quiere promover las mentes creativas y fomentar los emprendimientos culturales, dentro de los que el sector diseño juega un papel muy importante. En este rol, la innovación se torna vital como un elemento diferenciador dentro del quehacer de cualquiera de las manifestaciones culturales, ya sea las locales, regionales o nacionales.
La presencia en Costa Rica de Ferran Adrià y del módulo interactivo denominado Innovation Space, nos hará recordar la importancia del intercambio de saberes y experiencias, de la relación entre generaciones y latitudes, y sobre todo, del poder transformador que tiene la cultura por medio de sus actores, como son también las personas diseñadoras", expresó la ministra.
