Inició el negocio familiar Codornic, empujada por una condición de salud de su mamá. Sufría de presión arterial elevada y le recomendaron consumirlos, sin embargo, los precios resultaron prohibitivos así que decidió emprender con pocas aves, para satisfacer el requerimiento maternal. Pero pronto confirmó que existía una demanda insatisfecha.
"Empezamos vendiendo en ferias y vimos la aceptación de la población. En 2018, después de una crisis sociopolítica en el país decidimos que era momento de llevar este proyecto a otro nivel y decidimos tocar las puertas de Walmart. Con ayuda de algunas instituciones gubernamentales, certificamos nuestra granja como la primera en el país", dice.
Comenzaron vendiendo en siete tiendas de la cadena Walmart en Managua, hoy en día están en 16 puntos de venta y se encuentran en proceso de expandir su catálogo de productos. Además, han logrado sinergias con más de 15 productores independientes de huevos de codorniz.
Su mercadeo es sobre todo digital, potenciando las redes sociales y estableciendo alianzas con un chef influencer, quien ha incluido en sus recetas este alimento rico en vitaminas y proteínas.
Valodia expuso los logros alcanzados por su negocio en la III edición de la plataforma LEADS Mujer de INCAE, patrocinado por Mastercard, al que aplicaron 1.500 proyectos, consiguiendo el primer lugar en el evento que persigue el emprendimiento, liderazgo y empoderamiento de las mujeres centroamericanas.
