Sobre el origen del coctel Margarita hay más de una historia, pero todo se resume a su origen en una tierra tequilera, que dio vida a una bebida popular en toda fiesta.
Una de las historias dice que en 1938, un camarero de Tijuana quedó fascinado por la belleza de una joven bailarina llamada Margarita Carmen Cansino, hija de Eduardo Cansino, un bailarín natural de Castilleja de la Cuesta (Sevilla) y de madre irlandesa.
El camarero creó en su honor un cóctel llamado Margarita, mezclando triple seco, jugo de limón y tequila.
La Margarita tradicional consiste en tres ingredientes, tequila, triple seco y jugo de limón, a menudo se impregna el borde de sal, se prepara en coctelera o en licuadora para servir congelada.
Ahora, muchos prefieren usar Tajín en lugar de sal para dar un toque más picoso a la bebida, la que también se prepara como frozen. En esta edición de Mixology te damos las claves para prepararlo.
Margarita
- 1 ½ Tequila Herradura Reposado.
- 1 oz de triple seco
- 1 oz de jugo de limón
- ½ oz. jarabe natural La Madrileña
- Hielo
