Por estrategiaynegocios.net
Carlos Ferron, del Bar La Selva de Panamá, creó el cóctel sostenible más espectacular de Latinoamérica. El título fue obtenido en la Final Regional de coctelería sostenible Sustainable Cocktail Challenge.
Carlos obtuvo el primer lugar con su cóctel cero desperdicios llamado “Talamanca”, el cual fue hecho con Ron Flor de Caña 12 Años, cordial de banana acidificado, vermut casero de cacao y sirope de granada.
El cóctel fue servido en la misma mazorca de cacao utilizada para hacer el vermut y se acompañó con un chocolate casero y banana deshidratada como decoración comestible.
Ron Flor de Caña: Más de 130 años conectando con sus consumidores
“Me siento súper genial por haber sido el Campeón Latinoamericano del Sustainable Cocktail Challenge, es un gran logro a nivel personal y un orgullo el haber representado a mi país Panamá. Agradezco el apoyo de mi equipo de trabajo en Bar La Selva y también a Flor de Caña por esta increíble experiencia. Con mucha emoción ahora me prepararé para la final global,” comentó Carlos Ferron.
Jafet Villalobos de Costa Rica se llevó el segundo lugar de la competencia y Cesar Mejía de Colombia el tercer puesto.
Por el campeonato mundial
Además de recibir el título de “Bartender Más Sostenible de Latinoamérica”, el panameño representará a la región en la Final Global del Sustainable Cocktail Challenge que se llevará a cabo en 2023 y donde competirá contra los campeones regionales de Europa, Asia Pacífico y Norteamérica.
El ganador de la Final Global del Sustainable Cocktail Challenge recibirá el título de “Bartender Más Sostenible del Mundo por Flor de Caña”, un premio de US$10.000 y otras sorpresas.
La competencia, impulsada por Flor de Caña, se llevó a cabo en el marco del evento Barra México, uno de los principales eventos de coctelería a nivel mundial.
Los jueces evaluaron los cócteles en base a elementos tales como: la historia e inspiración del cóctel, el uso de ingredientes/técnicas sostenibles y el nivel de creatividad, además de su sabor y apariencia.
El Sustainable Cocktail Challenge es una competencia global que busca inspirar a la comunidad de bartenders a convertirse en campeones de la sostenibilidad y construir juntos un futuro más verde creando deliciosos cócteles con técnicas e ingredientes sostenibles y Ron Flor de Caña, el único destilado en el mundo certificado Carbono Neutral y Fair Trade.
