El estudio menciona que en un promedio de 81% de los segmentos seguidores y vanguardistas prefieren consumir alternativas de carne o carne a base de plantas, estos seguidores se ubican principalmente en Brasil, México, Colombia y Argentina

Nestlé SA invirtió en una startup vegana que está tratando de imitar el pollo de la manera más realista posible, incluyendo piel y huesos falsos, mientras la compañía de alimentos más grande del mundo sigue adelante con la expansión de sustitutos de la carne a base de plantas.