Por: E&N para Embutidos La Única
La empresa salvadoreña Embutidos La Única, fundada en 1965, se encuentra en proceso de expansión y de crecimiento, bajo la filosofía de transformar las crisis en oportunidades.
La empresa centra su desarrollo en fortalecer e innovar su portafolio de productos y en la presentación de los mismos.
Juan Edgardo Hernández, Director General de la compañía, dijo que el proceso de expansión incluye de la planta de embutidos con una inversión de US$2 millones, que incluye la construcción nuevas áreas de proceso, empaque y almacenamiento, así como maquinaria nueva.
2022, UN AÑO DE RETOS
La Única ha sabido enfrentar los retos por los problemas en la cadena de abastecimiento. Hernández calificó a 2022 como “un año interesante” para el negocio, ya que a pesar de estar en un entorno retador la empresa logró cerrar con buen desempeño, en parte impulsado por la celebración del Campeonato Mundial de Fútbol.
El 2022 también marcó una tendencia a la normalización de la demanda tras el efecto de la pandemia y aunque persisten desafíos como la crisis inflacionaria, el sector de embutidos se ve favorecido por que las carnes frías son una buena opción dentro de la gama de proteínas asequibles para todo tipo de consumidor.
Hernández agregó que además de ser productos prácticos y fáciles de preparar, son deliciosos y están disponibles en una gran variedad de presentaciones.
En ese sentido, las redes sociales también fueron clave para que la empresa llegara a más consumidores, en tanto que un canal en crecimiento es el de las aplicaciones de delivery que les permiten acercarse a nuevos clientes.
“La omnicanalidad se sigue manifestando de manera significativa. La ampliación en la cobertura y en el portafolio de productos también han sido vitales para acercarnos más al consumidor”, destacó Hernández.
PROYECCIONES PARA 2023
La empresa salvadoreña ve 2023 como un año de crecimiento para la categoría en la que participan, empujados por una mayor demanda de productos de cerdo, además estiman que los productos de pavo también contribuyan con este crecimiento.
Hernández destacó que el acceso a materias primas es crucial para ese desempeño. Embutidos La Única cuenta con una alianza estratégica con un importante productor estadounidense de carne de pavo que le da una ventaja en ese apartado.
En la actualidad, El Salvador es la única plaza en la que opera la compañía; sin embargo, Hernández reveló que están por iniciar con los procesos de homologación con las autoridades de Guatemala para poder incursionaren uno de los mercados más relevantes del istmo
EN DATOS
La Única posee líneas de embutidos y carnes frías, incluyendo jamones de cerdo, pavo y pollo; salchichas y chorizos frescos y cocinados, así como tocino, pepperoni, salami, mortadela, y cortes de cerdo ahumados. En 2022 aumentó la participación en el segmento de foodservice, dicha dinámica se experimentó por un aumento del consumo tras los años de la pandemia. La empresa también se ve beneficiada por mejoras en el clima de negocios en El Salvador.
